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Ceviche Peruano com Diversas Especiarias


Ceviche Peruano com Diversas Especiarias

Este ceviche é uma explosão de sabores! A combinação de especiarias com o peixe fresco resulta em um prato incrível, típico da gastronomia peruana.

Ingredientes

  • 500g de filé de peixe branco fresco em cubos (cevice peruano)
  • 1 cebola roxa em fatias finas (cevice peruano)
  • 1 pimenta dedo de moça picada (cevive peruano)
  • 1 dente de alho picado (cevice peruano)
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado (cevice peruano)
  • 1 limão espremido (cevice peruano)
  • 1 maço de coentro picado (cevice peruano)
  • 1/2 colher de chá de cominho (cevice peruano)
  • 1/2 colher de chá de paprica doce (cevice peruano)
  • 1/2 colher de chá de páprica picante (cevice peruano)
  • 1/2 colher de chá de curry (cevice peruano)
  • Sal a gosto (cevice peruano)
  • 1/2 copo de suco de abacaxi (harmonização)

Modo de Preparo

  1. Em um recipiente, misturar o peixe, a cebola, a pimenta dedo de moça, o alho, o gengibre, o suco de limão e o coentro.
  2. Adicionar o cominho, a paprica doce, a páprica picante, o curry e o sal, misturando bem.
  3. Cobrir e deixar marinando na geladeira por pelo menos 1 hora, mexendo de vez em quando.
  4. Na hora de servir, regar com o suco de abacaxi e misturar levemente.

Harmonização

Recomendamos servir este ceviche acompanhado de um espumante brut, que irá ressaltar o sabor das especiarias e equilibrar com a acidez do limão.


Pode estar faltando algum ingrediente !

  • Tempero Pó para Frango, Peixes e Arroz Arisco Tempera Mais Pacote 50g 10 Unidades de 5g Cada
  • Cebola Amarela 600g
  • Alho Com Casca 100g
  • Caldo De Abobora Com Gengibre 1Kg
  • Limão Tahiti 700 g
  • Coentro AMJ
  • Condimento Kitano De Cominho Em Pó 60 G
  • Páprica Doce Bombay Pouch 30g
  • Páprica Picante Bombay Pouch 30g
  • Curry Mistura de Especiarias Kitano Pouch 50g
  • Biscoito Cream Cracker Aymoré Pacote 164g
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