Macarrão à bolonhesa

Ingredientes

• 1 kg de macarrão espaguete
• 1 kg de carne moída
• 2 cebolas picadinhas
• 3 dentes de alho picados
• 2 latas de molho de tomate
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara de chá de vinho tinto seco
• noz-moscada a gosto
• manjerona a gosto
• louro a gosto
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Primeiro, cozinhe o macarrão. Em uma panela com água fervente e sal adicione o macarrão e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até que fique al dente. Escorra e reserve.
2. Em outra panela, doure o alho e a cebola em um fio de azeite.
3. Adicione a carne moída e misture bem até que esteja cozida.
4. Acrescente o vinho tinto seco e deixe cozinhar por alguns minutos até que o álcool evapore.
5. Em seguida, adicione o molho de tomate, a noz-moscada, a manjerona, o louro e o sal.
6. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que o molho esteja apurado.
7. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture bem.
8. Em um refratário, adicione o macarrão e cubra com o molho bolonhesa.
9. Leve ao forno pré aquecido a 200 graus por 10 minutos.
10. Retire do forno, sirva em seguida e bom apetite!

Harmonização

Para acompanhar esse delicioso macarrão à bolonhesa, sugerimos um vinho tinto como o Carménère ou uma cerveja IPA, que vão realçar o sabor da receita.