suflê de queijo com especiarias

Olha que delícia que criei para você!

Suflê de Queijo com Especiarias

Ingredientes:

(Suflê de Queijo)

• 200g de queijo prato ralado grosso
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 5 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 colher (café) de noz-moscada ralada
• 1 colher (café) de cominho em pó
• 1 colher (café) de páprica picante
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

(Suflê de Queijo)

1. Preaqueça o forno a 180ºC.
2. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem.
3. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre, até formar um creme liso.
4. Retire do fogo e adicione as gemas, uma a uma, mexendo sempre.
5. Acrescente o queijo prato ralado e misture bem.
6. Tempere com a noz-moscada, o cominho, a páprica, a salsa e o sal a gosto.
7. Em uma tigela, bata as claras em neve e incorpore delicadamente ao creme de queijo.
8. Despeje a mistura em um refratário untado com manteiga e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar.
9. Sirva acompanhado da bebida sugerida abaixo.

Bebida sugerida para harmonizar com a receita: Vinho Branco Chardonnay