pernil de cordeiro

Olha que delícia que criei para você!

Pernil de cordeiro com diversas especiarias

Ingredientes:

• 1 kg de pernil de cordeiro (pernil de cordeiro)
• 1 colher de sopa de folhas de hortelã frescas
• 1 xícara de café de folhas de tomilho frescas
• 2 folhas de sálvia fresca
• 5 dentes de alho
• 1 colher de sobremesa de páprica doce
• 1 colher de sobremesa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de sal
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de café de vinho branco
• 1/2 xícara de café de mel
• 1/2 xícara de café de molho shoyu

Modo de preparo:

1. Em uma vasilha, misture o hortelã, o tomilho, a sálvia, o alho picado, a páprica, o açúcar mascavo, o sal e o azeite.
2. Tempere o pernil com essa mistura e deixe descansar na geladeira por pelo menos 1 hora.
3. Após o tempo de descanso, retire o pernil da geladeira e pré-aqueça o forno a 180º C.
4. Aqueça uma frigideira em fogo alto e sele o pernil de todos os lados, até que esteja levemente dourado.
5. Em uma vasilha, misture o vinho branco, o mel e o molho shoyu. Regue o pernil com essa mistura.
6. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 1 hora.
7. Retire o papel alumínio e volte ao forno por mais 30 minutos, até que esteja dourado e macio.
8. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Sugestão de bebida:

Vinho tinto Cabernet Sauvignon