receita : Refogado de Legumes com Especiarias
Ingredientes:
- 1 abobrinha grande
- 1 berinjela grande
- 1 cenoura grande
- 1 cebola grande
- 1 dente de alho
- 1/2 pimentão vermelho
- 1/2 pimentão amarelo
- 1/2 xícara de chá de água
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Comece cortando todos os legumes em cubos médios.
2. Em uma panela, adicione o azeite de oliva, o alho picado e a cebola picada. Refogue até a cebola ficar transparente.
3. Adicione os pimentões e refogue por cerca de 2 minutos.
4. Agora adicione a cenoura e refogue por mais 2 minutos.
5. Adicione a abobrinha e a berinjela e refogue até ficarem macias, mas sem desmanchar.
6. Adicione a água, o sal e a pimenta e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
Recomendação de bebida: Vinho tinto seco.
