Ingredientes:
1 abacaxi grande, cortado em cubos
1/2 xícara de açúcar branco
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de gengibre em pó
1 colher de chá de cravo em pó
1 colher de chá de noz-moscada em pó
1 colher de sopa de suco de limão
100g de chocolate branco picado
1/4 de colher de chá de sal
Modo de preparo:
1. Em uma panela, adicione o abacaxi picado, o açúcar, as especiarias e o suco de limão. Misture bem e leve ao fogo médio.
2. Cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando, até que o abacaxi esteja macio e o caldo tenha ficado mais espesso.
3. Retire do fogo e adicione o chocolate branco e o sal. Mexa até que o chocolate tenha derretido e esteja incorporado ao doce de abacaxi.
4. Deixe esfriar e sirva em seguida.
Dica: o doce de abacaxi pode ser servido com sorvete de creme ou com uma bola de queijo cream cheese.
